Tokyo-Kinh đô mới của ẩm thực thế giới
Tokyo đang qua mặt Paris và New York để trở thành... kinh đô mới của ẩm thực Bây giờ để tìm được những món ăn ngon nhất thế giới, hãy quên đi New York hay Paris. Điểm đến của bạn chính là nước Nhật. Những người Nhật hiện đại tự nuông chiều mình bằng việc tạo ra các món ăn dựa trên các giá trị truyền thống , sự lành nghề và chủ nghĩa sùng bái tự nhiên. Mọi việc đã chẳng tệ hơn với Toru Okuda. Trong nhiều năm Okuda làm...
Chi tiếtBữa ăn Nhật đúng điệu
Khi đồ ăn Nhật được dọn ra, bạn sẽ bị thuyết phục bởi những lát cá hồi được xếp khéo như một bông hồng đang nở, những viên trứng cá đỏ hồng, lấp lánh dưới ánh đèn nhìn như ngọc... Thoạt nhìn có vẻ tự do và ít quy tắc, nhưng kỳ thực, nếu muốn ăn một bữa ăn Nhật đúng điệu, bạn cũng cần nắm được một số những “luật” nho nhỏ để không bị bối rối. Sushi giờ đây quen thuộc với nhiều bà nội trợ Việt Nam đến nỗi...
Chi tiếtẨm thực Hàn Quốc - Nét văn hóa đặc sắc
Đặc điểm nổi bật của ẩm thực Hàn quốc là mỗi vùng, miền và mỗi mùa xuân, hạ, thu, đông đều có những món ăn riêng, độc đáo. Nguyên liệu món ăn đa dạng: các loại nấm, đậu, rong biển, con trai, cá, các loại rễ cây, rau...; nhiều màu sắc: màu vàng của trứng rán, màu đỏ của tương ớt, màu xanh của rau, màu đen của rong biển, màu trắng của nấm kim châm... Vì thế, việc chế biến, trình bày cũng lắm công phu, tinh tế và...
Chi tiếtThưởng thức ẩm thực tại Sura Sushi
Dù ai đi ngược về xuôi - Nhớ ngày Giỗ Tổ mồng mười tháng ba. Từ bao đời nay, câu ca ấy vẫn in sâu trong tâm trí của mỗi người dân Việt Nam. Dù ở bất cứ nơi đâu trên trái đất này, cứ đến ngày Giỗ Tổ, là hàng triệu người con mang trong mình dòng máu Việt lại cùng nhau hành hương hoặc hướng về đất Tổ, thắp nén hương, nhớ về nguồn cội, tổ tiên với một tấm lòng thành kính.
Chi tiếtCách lựa chọn và bảo quản cá Hồi tươi lâu
Từ lâu, cá hồi đã trở thành món ăn quen thuộc và hấp dẫn đối với mọi đất nước, từ châu Âu đến châu Á. Bởi cá hồi là loại cá dễ ăn và bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ con người. Tuy nhiên, việc chọn lựa và bảo quản cá như thế nào cho tươi ngon thì không phải ai cũng biết. Sau đây là mẹo nhỏ giúp bạn giữ được cá hồi luôn tươi ngon.
Chi tiếtMẹo bảo quản Tôm hùm tươi ngon
Tôm hùm là loại hải sản cao cấp, chúng thường xuất hiện trong những bữa tiệc đặc biệt tại các nhà hàng cao cấp. Nhưng để bảo quản thịt tôm được tươi ngon, sống được trước khi chế biến. Bạn cần bảo quản đúng cách, sau đây là một số mẹo nhỏ để giữ tôm hùm tươi sống mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon trước khi chế biến.
Chi tiếtLễ hội ngắm hoa Anh Đào
Nếu như hoa Tulip là biểu tượng của đất nước Hà Lan thơ mộng, hoa hồng là biểu tượng của xứ sở Bungari thì hoa anh đào lại là quốc hoa của xứ Phù Tang. Là loại cây mộc mạc, bình dị không có cái vẻ hùng vĩ của cây thông, cái rực rỡ của cây mận, cái duyên dáng của cây liễu, song hoa anh đào nở rộ trong tuần của mùa xuân, lại phù hợp với tính đa cảm của người Nhật. Lễ hội hoa anh đào hay còn...
Chi tiếtHanbok - Đặc trưng văn hoá Hàn Quốc
Nói đến trang phục truyền thống của người Hàn Quốc là chúng ta nghĩ đến ngay bộ quần áo Hanbok với màu sắc tươi sáng rất đặc trưng, các đường kẻ đơn giản và không có túi. Nó được kết, may từ nhiều lớp vải nên Hanbok được xem là trang phục hợp với truyền thống kín đáo của bán đảo này. Trang phục truyền thống này đã được người Hàn Quốc mặc cách đây hơn 2.000 năm qua. Nét đẹp tinh tế của chiếc áo Hanbok càng trở nên nổi bật...
Chi tiếtKimono - Vẻ đẹp phụ nữ Nhật
Nếu như trang phục truyền thống của phụ nữ Việt Nam là áo Dài, Hàn Quốc là áo Hanbok, Trung Quốc là áo xườn xám thì phụ nữ Nhật Bản lại có Kimono. Kimono là một trong những niềm tự hào của người Nhật và là một trong những biểu tượng của đất nước này. Có lẽ trong đời mình, không một phụ nữ Nhật Bản nào lại không sắm cho mình ít nhất một bộ Kimono. Về cơ bản, Kimono là một chiếc áo choàng dài được giữ cố định...
Chi tiếtKim chi - Di sản văn hoá của Hàn Quốc
Nhắc đến Kim chi là chúng ta nhắc đến đất nước Hàn Quốc xinh đẹp, nó được coi là một biểu tượng văn hoá truyền thống của Hàn Quốc. Kim chi có thể được chế biến từ rất nhiều loại thực phẩm khác nhau. Từ các loại rau củ quả cho đến các loại hải sản như tôm, mực, cá…đã tạo nên sự đa dạng về màu sắc và mùi vị của kim chi. Là một món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm của người Hàn Quốc nhưng mỗi...
Chi tiếtNghệ thuật thưởng thức Trà đạo Nhật Bản
Nói đến nghệ thuật thưởng thức trà đạo là chúng ta nghĩ ngay đến đất nước Mặt trời mọc, nó không chỉ là thứ đồ uống thông thường mà còn là một môn nghệ thuật đặc sắc mang đậm nét truyền thống của Nhật Bản. Trong văn hóa Nhật Bản, Trà đạo được phát triển từ khoảng cuối thế kỷ 12. Theo truyền thuyết Nhật, vào khoảng thời gian đó, có vị cao tăng người Nhật là sư Eisai (1141-1215), sang Trung Hoa để tham vấn học đạo. Khi trở...
Chi tiếtKinh nghiệm đi ăn tại các nhà hàng Nhật
Đã từ lâu những món ăn Nhật Bản đã trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam, khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam những nhà hàng mang phong cách Nhật được xây dựng ngày càng nhiều với những cách bài trí khác nhau, tạo nên nét độc đáo riêng có của mỗi nhà hàng. Mặc dù, rất yêu mến và ưa chuộng các món ăn Nhật, nhưng không phải ai cũng thật sự hiểu và nắm rõ những nguyên tắc trong khi thưởng thức món ăn của...
Chi tiếtRượu Soju Chamisul - Biểu tượng xứ Hàn
Rượu Soju Chamisul là một sản phẩm rượu Soju truyền thống nổi tiếng và phổ biến nhất của Hàn Quốc. Thương hiệu này là sản phẩm bán chạy nhất ở Hàn Quốc trong dòng sản phẩm rượu Soju. Soju được chưng cất lần đầu tiên vào khoảng năm 1300 sau Công Nguyên, vào thời kỳ Mông Cổ chiếm đóng bán đảo Triều Tiên. Người Mông Cổ đã chiếm được kỹ thuật chưng cất loại rượu arak của người Ba Tư trong quá trình xâm lược Trung Á và Trung Đông...
Chi tiếtRượu Sake - Nét độc đáo trong văn hoá Nhật Bản
Đối với người dân Nhật Bản, rượu sake là một biểu tượng của đất nước mặt trời mọc, không đơn thuần chỉ là một loại đồ uống trong bữa ăn! Ý nghĩa văn hóa - tôn giáo đặc biệt của rượu sake là ở chỗ nó không chỉ là cầu nối giữa con người với con người mà còn là cầu nối giữa con người với thần linh.
Chi tiếtPhong tục đón tết nguyên đán của người Hàn Quốc
Là một nước công nghiệp phát triển, đứng thứ 11 trên thế giới Hàn Quốc cũng có những ảnh hưởng từ đời sống văn hóa của phương Tây, song cho đến nay đất nước Kim chi này vẫn lưu giữ được nhiều nét đẹp riêng có của dân tộc đại Hàn dân quốc. Một trong những nét đẹp đặc sắc đó là văn hoá Tết, đặc biệt là văn hóa Tết âm lịch cổ truyền. Người Hàn Quốc hiện dùng cả hai thứ lịch: dương lịch và âm lịch nên họ...
Chi tiết
Sura Sushi
- Add: 13, Lô 2C, Phố Trung Hòa - Hà Nội
- Tel: 04 3783 5225
- Hotline: 0988 202 202
- Email: info@surasushi.vn
- Facebook : surasushi
- Flickr: amthucnhathan
- blogsport: surasushi
- Website: www.surasushi.vn